Handlekurven er tom
Handlekurven er tom
Kaffe-oppskrift: Julelatte
14.12.2022
Helgen blir ekstra lun og koselig med denne oppskriften på vår jule-latte!
Du trenger:
- 1 dl ferdig kokt Husets kaffe eller Husets Mørkbrent.
- 2 dl melk
- 0,5 ts kanel
- Litt kardemomme (etter smak)
- Sjokoladesaus
- Varm kaffe, melk og krydder i en kjele.
- Ha litt sjokoladesus i et glass eller krus, og ha i kaffe-blandingen.
- Server gjene med litt ekstra sjokolade- eller karamellsaus i, krem, eller revet appelsinskall.
LAG DIN EGEN CHILI-SIRUP
17.11.2022
Kaffe-drikker: Hva er vel bedre enn en god og varm kopp med chili cappuccino?
OPPSKRIFT CHILI-SIRUP:
Du trenger:
- 3 dl vann
- 3 dl sukker
- 3 ss chilipulver, evt chili flakes
Kok opp vann og sukker, tilsett chilipulver/chili flakes.
La stå å trekke ca en time. Sil gjennom en finmasket sil og avkjøl. Ha i en tett beholder/flaske, og oppbevar i kjøleskapet.
Denne sirupen kan brukes til så mangt: på is, dessert, kaker, i dressing, drinker..
OPPSKRIFT CHILI-CAPPUCCINO:
Du trenger:
- 0,5 dl Husets mørkbrent espresso - finn den perfekte espresso-kaffen her
- 1,5 dl melk
- Chili-sirup etter eget ønske
- Brygg 0,5 dl espresso
- Varm opp melk, og kjør gjennom med en melkeskummer. Du kan også bruke melkesteamer om du har dette.
- Tilsett chili-sirup etter eget ønske, alt etter hvor spicy du vil ha den!
Kos deg!
Barsk kaffe for kvener
23.03.2022
(Foto: Pål Vegard Eriksen, Ruijan-Kaiku)
Ruijan-Kaiku besøkte oss en kjølig marsdag for å høre om vår Kväänikaffi (Kvenkaffe). Det er spennende å prøve ut nye kaffer som kan passe ulike konsepter - og med denne kaffen ville vi lage noe som var rått, barskt og spesielt. Litt som oss kvener!
Vil du lese hele den fine artikkelen og se bilder fra kaffebrenneriet og pakkeriet, gå inn til Ruijan Kaiku;
https://www.ruijan-kaiku.no/barsk-kaffe-for-kvener/
Ruijan Kaiku er en fri og uavhengig nyhetsavis for kvener, norskfinner og finlendere i Norge.
Hva er kaffe?
23.03.2022
Kaffe er en av verdens mest populære drikker og vi nordmenn ligger helt i verdenstoppen når det gjelder kaffe-konsum.
Ett snitt på mellom 3,7 og 5,3 kopper per dag blant kaffedrikkere og 3,1 i befolkningen generelt. Dette tilsvarer omtrent 13 millioner kopper kaffe per dag i Norge. Vi elsker kaffe - så hvorfor ikke da drikke skikkelig god kvalitets-kaffe?
Kaffe kommer fra frøet i kaffebæret som vokser på kaffeplanter rundt ekvator. Til og med på Gran Canaria finner du kaffefarmer. Frøet i bæret blir så enten vasket, tørket eller "honey-prosessert", og vi får et grønt kaffefrø. Dette frøet brennes, males, brygges og voila; her har du det fantastiske sorte gullet!